#創意煮
用蜜汁炒的方式讓燕麥超級爆香！！！脆脆香甜的口感搭上軟嫩吸飽醬汁的綠蛋茄口感非常有層次且微甜微鹹很好吃喲～這是有點自創，混東南亞概念但台灣蜜汁口味的美食！算是我第一次吃到綠蛋茄～（很有可能在泰國泰式咖哩裡有吃過但我當時不知它是綠蛋茄）這原本是東南亞的蔬菜在台灣不常見，剛好一位在台南熱情的廚友卓君 家裡自種無農藥的綠蛋茄剛好於採收季分享訊息而有緣分享到～所以隨意發揮了一下順便推廣少見的綠蛋茄！！！如果喜歡有機蔬菜的台南朋友可以跟他請教，訊問當季採收的蔬果會有很棒的交流分享唷～
附註，綠蛋茄跟一般紫茄比，皮較硬，口感較扎實，通常拿來做成泰式咖哩最對味，不過我想嚐試看看熱炒方式，給它有更多的吃法，結果超成功的！！！
有新的食材就會特別思考怎麼駕馭它才好吃～很好玩的做菜實驗！！！