Donat Mini

Name: Donat Mini
Yield: 35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein tinggi; 50 gr terigu protein sedang; 45 gr gula pasir; 1 buah telur utuh; 1 sachet susu bubuk (saya pake d**ncow); 4 gr ragi; 90-130 ml air / susu; Sejumput garam; 30 gr margarin

wina @cook_26156317

Bismillah,
Kemarin nyoba bikin donat untuk kirim takjil ke mesjid.
Memanfaatkan bahan2 yg ada di dapur.
Karena memang niatnya dibikin mini pake dough 14gr, diameter 5cm setelah goreng.
Qodarullah ngepas bgt di mika ukuran 7p.

Lebih banyak

Donat Mini

wina @cook_26156317

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

35 pcs

200 grterigu protein tinggi
50 grterigu protein sedang
45 grgula pasir
1 buahtelur utuh
1 sachetsusu bubuk (saya pake d**ncow)
4 grragi
90-130 mlair / susu
Sejumputgaram
30 grmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukan seluruh bahan kering kecuali garam dan margarin (air diberikan bertahap sesuai kelembaban adonan)
2

Uleni manual selama 5 menit sampai setengah kalis
3

Masukan margarin dan garam uleni +- 15 menit menggunakan mixer (saya pake hand mixer) hingga kalis elastis
4

Timbang adonan (saya 14gr).
Rounding
5

Diamkan adonan 15 menit, kemudian degasing, cetak
6

Diamkan adonan yg sudah dicetak sampai adonan terasa ringan +-45 (jika udara panas)
7

Panaskan minyak, goreng donat menggunakan api sedang cenderung kecil.
Goreng donat 1 kali balik saja.
8

Dinginkan, beri toping sesuai selera