कढाई पनीर साठी प्रथम खास मसाला रेडी करायचा पॅनमध्ये वर दिलेले खडे मसाले मिरच्या परतुन भाजा नंतर थंड करून त्याची जाडसर पावडर रेडी करा

भाजीची इतर तयारी कांदे, टोमॅटो, सिमला मिरची, कोथिबिर, मिरच्या कापुन ठेवा, टोमॅटोची प्युरी व आलेलसुण पेस्ट रेडी करा

कढईत बटर गरम करून जिरे टाकुन परता नंतर त्यात कांदा व सिमला मिरचीचे मोठे तुकडे, टोमॅटोचे तुकडे करता नंतर त्यात हळद, तिखट, तयार केलेली मसाला पावडर, मिठ टाकुन थोडा वेळ परता गॅस बंद करा

पॅनमध्ये बटर गरम झाल्यावर जिरे, तेजपत्ता, कोथिंबिर टाकुन परता नंतर त्यात आले लसुण पेस्ट, मिरच्यांचे तुकडे, चिरलेला टोमॅटो थोड मिठ टाकुन चांगले परता त्यातच टोमॅटोची पेस्ट मिक्स करून परता व झाकण ठेवुन५-७ मिनिटे शिजवा

मिश्रण शिजल्यावर त्यात हळद, तिखट, जिरे पावडर, तयार केलेली मसाला पावडर मिक्स करा व परता परत २-३ मिनिटे झाकण ठेवुन शिजवा

थोडे पाणी व कसुरी मेथी मिक्स करा कढईत ले पनीर, कांदा, सिमला मिरचीचे मिश्रण मिक्स करा

सर्व हलक्या हाताने मिक्स करा थोडा गरम मसाला व हनी मिक्स करून परता शेवटी चविनुसार मिठ व फ्रेश क्रिम मिक्स करून परता व गॅस बंद करून झाकण ठेवा २ मिनिटे आपली कढाई पनीर रेडी

डिश मध्ये गरमागरम कढाई पनीर ठेवुन वरून बटर, क्रिम व कोथिंबीर पसरवा कांदा कोथिंबीर बाजुला डेकोरेट करून डिश सर्व्ह करा सोबत रोटी, नान, कुलचा देता येईल