準備食材、蔥切斷、洋蔥切絲、薑跟蒜頭磨泥備用。

醃肉15分鐘：醬油1小匙、糖1/2茶匙、蒜泥1小匙、薑泥1茶匙、米酒1大匙、楜椒少許拌勻醃漬15分鐘。

起鍋沸水燙木綿豆腐3分-5分鐘撈起備用。

熱鍋下黑芝麻油1大匙、倒入牛肉炒至8分熟。

倒入泡菜跟1茶匙糖炒至入味再跟牛肉炒ㄧ起

洋蔥炒勻再下醬油1小匙蔥段炒

起鍋前下青陽辣椒快速翻炒起鍋。

豆腐切片擺盤再放上炒好的泡菜牛肉即可享用。