Risotto de setas

Name: Risotto de setas
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas; 150 gr queso rallado mozzarella; 150 gr queso rallado de búfala; 800 gr setas congeladas; 1 pizca hierbas provenzales; 1 L caldo de verdura

Andrea @AB1995

Risotto de setas

Guardada

Ingredientes

50 min

5 raciones

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Sofreímos la cebolla
2

Cuando la cebolla esté casi lista añadimos las setas congeladas y damos vuelta hasta que estén cocinadas
3

Seguidamente en el mismo caldo que se hace al cocinarse las setas congeladas añadimos el arroz. (yo usé arroz bomba) y le dejamos 3 minutos que absorba el sabor a setas
4

Vamos añadiendo el caldo de verduras hasta que veamos que el arroz queda cocinado a gusto.
5

Mientras va cociendo el arroz rallamos el queso de búfala
6

Añadimos hierbas provenzales a nuestro gusto
7

Cuando ya veamos que el arroz está a nuestro gusto de cocción le añadimos el queso de búfala que anteriormente rallamos ( aparte le añadimos el queso mozzarella y removemos todo.
Dejamos que repose y listo😋