मटर आलू पोहा
मटर आलू पोहा
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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आलू को धोकर छिल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें साथ ही गाजर को भी छिल कर बारीक़ काट ले हरी मिर्च का भी बीज निकाल कर बारीक़ काट लेंगे, पोहा को भी अच्छी तरह बहते पानी मे 2 से 3 बार धो लेंगे और छलनी में रख देंगे ताकि सारा पानी निकल जाए अब पोहे में हल्दी पाउडर नमक और चीनी मिला देंगे
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अब मटर आलू पोहा बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करे तेल के गर्म होने पर सबसे पहले मुंगफली भून कर प्लेट में निकाल लें अब सरसों डाले जब सरसों चटकने लगे तो हरी मिर्च और करी पत्ता डाले कुछ सेकंड के लिए भून लेंगे प्याज डाले प्याज डाले गुलाबी होने तक भुने आलू और गाजर डाले केवल आलू प्याज और गाजर के लिए नमक डालें हमने पहले ही पोहे में नमक डाल दिया और अच्छी तरह मिला लेंगे, मध्यम आंच पर आलू और गाजर को 2 से 3 मिनट ढक कर पकने दे,
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अब इसमे पोहा और मूंगफली और उबले मटर डाले और सभी को पोहा में अच्छी तरह मिला लें अब कढाई को ढक दे 3 से4 मिनट तक पका लें, ढक्कन खोल कर देखे मटर आलू पोहा तैयार है गैस बंद कर इसमे नीम्बू और बारीक़ कटी हरी धनिया पत्ती डाले
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तैयार है स्वादिष्ट मटर आलू पोहा इसे गरमा गरम सर्व करें अनार के दाने और सेव के साथ चाय के साथ लंच बॉक्स में डाले तो सेव अनारदाना और नींबू लंच करते समय डाले...और एंजॉय आज
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