Iga Bakar
Daging iga empuk tanpa ngabisin gas ☺️
Kuncinya hanya perlu sabar. Hihiii
Klo dirumah gak ada presto, bisa pake cara ini mak.
Dengan metode perebusan 5:30:7:15
Rebus selama 5menit, diamkan selama 30menit, rebus kembali selama 7menit dan diamkan kembali selama 15menit.
InsyaAllah daging empuk walaupun tanpa panci presto. Silahkan dicoba tipsnya ya mak 😉
Iga Bakar
Daging iga empuk tanpa ngabisin gas ☺️
Kuncinya hanya perlu sabar. Hihiii
Klo dirumah gak ada presto, bisa pake cara ini mak.
Dengan metode perebusan 5:30:7:15
Rebus selama 5menit, diamkan selama 30menit, rebus kembali selama 7menit dan diamkan kembali selama 15menit.
InsyaAllah daging empuk walaupun tanpa panci presto. Silahkan dicoba tipsnya ya mak 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga sapi yg sudah di potong kecil / sesuai selera
- 2
Rebus iga dengan daun salam hingga mendidih, lalu buang air rebusannya (proses ini tidak termasuk hitungan ya, soalnya hanya untuk memblansir daging)
- 3
Didihkan lagi air sekitar 3liter dengan api besar, lalu masukkan kembali iga sapi dengan daun salam yg tadi selama 5menit. Lalu matikan api tanpa membuka tutup panci, diamkan selama 30menit
- 4
Setelah 30menit berlalu, rebus kembali iga sapi dengan api besar selama 7menit, setelah itu matikan api kembali dan diamkan selama 15menit
- 5
Tiriskan iga sapi, lalu tusuk tusuk dengan garpu agar bumbu lebih meresap nantinya
- 6
Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombai, jika sudah harum bisa tambahkan sisa air rebusan tadi sekitar 500ml, jika tidak ada bisa pakai air biasa
- 7
Lalu tambahkan bahan lainnya seperti kecap manis, madu, saus tiram, garam, gula merah dan lada
- 8
Masukkan iga sapi, masak dengan api kecil cenderung sedang sampai air menyusut, lalu koreksi rasa
- 9
Jika sudah menyusut, bisa langsung dibakar di atas teflon atau bisa disimpan dengan catatan tunggu dingin baru disimpan di kulkas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar