桂竹筍炒五花_一鍋到底快速料理的食譜成品照片

桂竹筍炒五花_一鍋到底快速料理

18食堂♥︎ @kitchen18f

桂竹筍炒五花是一道極下飯的料理，15分鐘就能快速完成！富含油脂的五花肉，加上高纖維低熱量的桂竹筍絲，一起拌炒出鹹香下飯的好味道♪

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預備食材

15分鐘

2人份

豬五花肉 250 g
桂竹筍絲 250 g
香油 1 大匙
蒜末 2 大匙
紅辣椒 1 支
調味料
辣豆瓣醬 1 大匙
蠔油 2 小匙
冰糖 1/4 小匙
白胡椒粉 1/8 小匙
清水 2 大匙

料理步驟

15分鐘

1

備好所有食材。豬五花肉切片後，用[白胡椒粉1/8小匙]醃漬15分鐘去腥。紅辣椒斜切片，蒜切末。桂竹筍處理，詳如步驟2.3。
2

用的是[真空包桂竹筍]，先用水沖洗3次，再撕成長條狀，並分切成段狀。
3

接著，起一鍋滾水汆燙5分鐘，去除多餘的酸味和鹼味。
4

取一鍋(入香油)，先炒香肉片，再放進蒜末、紅辣椒片炒香。
5

接著，加進桂竹筍絲、[調味料]拌炒。
6

炒至略為收汁就完成囉♪

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試做成品照

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發布於 2023年05月24日 14:36

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桂竹筍炒五花一鍋到底省時菜單

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