Rebus macaroni sesuai petunjuk pada kemasan. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan 1,5 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan jamur kancing dan sosis, tumis sampai jamur layu. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk cepat, lalu tambahkan susu cair, aduk rata dan beri bumbu, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, cek rasa.

Tambahkan macaroni rebus, aduk rata. Tambahkan separuh keju parut dan 1,5 sdm margarin, aduk rata. Matikan kompor.

Panaskan oven.
Tunggu adonan macaroni hingga agak dingin, lalu kocok lepas telur, tambahkan ke adonan, aduk rata, oles loyang/alumunium cup yg mau digunakan dengan margarin. Tuang adonan. Tambahkan saus bolognese tipis2 diatasnya, taburi keju parut dan daun parsley kering.

Panggang macaroni selama 30 menit dengan suhu 175 derajat (sesuaikan suhu oven masing2). Sajikan.