Onde-onde

Name: Onde-onde
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kentang Rebus, haluskan; 200 gr Tepung Ketan Putih; 50 gr Gula Halus; 1/2 sdt Garam; 150 ml Air Hangat; 100 gr Kacang Hijau Kupas, rendam semalam; 100 ml Santan; 50 gr Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Vanili Bubuk; Minyak untuk menggoreng; Air; Wijen

Diana Cahya @dianacahya

Camilan yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi orang Indonesia, sering ditemukan di pinggir jalan atau outlet khusus. Kali ini DC mencoba membuat adonan kulit Onde2 yang tetap empuk walau sudah dingin, yaitu dengan pencampuran kentang. Disimak dan dicoba di rumah yuk 🙂

Lebih banyak

Onde-onde

Diana Cahya @dianacahya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

Bahan Kulit
100 grKentang Rebus, haluskan
200 grTepung Ketan Putih
50 grGula Halus
1/2 sdtGaram
150 mlAir Hangat
Bahan Isi
100 grKacang Hijau Kupas, rendam semalam
100 mlSantan
50 grGula Pasir
1/2 sdtGaram
1/4 sdtVanili Bubuk
Bahan Pelengkap
Minyak untuk menggoreng
Air
Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

(Kulit) Campur kentang + tepung ketan + gula + garam, tuangi air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
2

Bila terasa kurang pulen, boleh ditambah airnya, karena banyak sedikit cairan juga tergantung pada tingkat kelembaban tepungnya.
3

(Isi) Kukus kacang hijau selama 30 menit, haluskan.
4

Jerang ke dalam wajan beserta santan + gula + garam + vanili.
5

Aduk2 dengan api kecil hingga kalis, dinginkan.
6

Setelah dingin, bulat2kan untuk isian.
7

(Penyelesaian) Ambil adonan kulit secukupnya, beri isian, celupkan ke air, gulingkan ke wijen.
8

Goreng dengan minyak yang banyak (sampai Onde2 terendam), dengan api kecil dulu, lalu dengan api sedang sampai matang.