Cold Mooncake

Name: Cold Mooncake
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr Tepung Ketan Putih; 130 gr Tepung Beras Putih; 65 gr Tepung Tang Mien; 250 ml Susu Cair; 4 sdm Minyak Sayur; 70 gr Gula Halus; 100 gr Red Bean, rendam semalam,cuci bersih; 80 gr Gula Pasir; sejumput Garam halus; Vanili (bila suka); 100 cc air; Tepung Maizena secukupnya, Sangrai

Diana Cahya @dianacahya

Lucu ga sih tuh babi? Kayaknya nyebelin deh tampangnya pengen segera ditelan hahahahaha…

Finally, I cut the cute piggy off, I bit and taste it slowly, wow I like it! Honestly, I never know the taste of the Cold Mooncake before, I just eat the Tradisional (Baked) Mooncake, so I don’t know yet how the actual taste.

Penasaran mau ikutan bikin juga dengan resep ala Diana Cahya? Ayoo monggo dicoba 😀

Lucu ga sih tuh babi? Kayaknya nyebelin deh tampangnya pengen segera ditelan hahahahaha…

Penasaran mau ikutan bikin juga dengan resep ala Diana Cahya? Ayoo monggo dicoba 😀

Lebih banyak

Cold Mooncake

Diana Cahya @dianacahya

Lucu ga sih tuh babi? Kayaknya nyebelin deh tampangnya pengen segera ditelan hahahahaha…

Penasaran mau ikutan bikin juga dengan resep ala Diana Cahya? Ayoo monggo dicoba 😀

Lucu ga sih tuh babi? Kayaknya nyebelin deh tampangnya pengen segera ditelan hahahahaha…

Penasaran mau ikutan bikin juga dengan resep ala Diana Cahya? Ayoo monggo dicoba 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

3 orang

Bahan Kulit
130 grTepung Ketan Putih
130 grTepung Beras Putih
65 grTepung Tang Mien
250 mlSusu Cair
4 sdmMinyak Sayur
70 grGula Halus
Bahan Isi
100 grRed Bean, rendam semalam,cuci bersih
80 grGula Pasir
sejumputGaram halus
Vanili (bila suka)
100 ccair
Pelengkap
Tepung Maizena secukupnya, Sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Buat Isian dulu : Kukus Red Bean hingga lunak,haluskan, tambahkan gula pasir, garam, vanila, beri air, jerang di wajan, aduk2 hingga kalis, dinginkan, bentuk bulat2 sesuai selera.
2

Campur semua bahan kulit, masukkan ke panci kukusan.
3

Tutup panci kukusan, kukus selama 30 menit.
4

Angkat adonan, dinginkan.
5

Setelah dingin, tekstur adonan akan solid tp belum halus.
6

Uleni adonan sampai halus, jgn lupa taburi dengan maizena yg sudah disangrai agar tidak lengket.
7

Istirahatkan adonn yang sudah kalis, masukkan ke dalam plastik cling wrap agar tidak kering.
8

Istirahatkan adonan 3 jam, agar tekstur solid dan halus.
9

Adonan siap digunakan sesuai selera.
10

Tipiskan adonan, beri isian sesuai selera, bulatkan.
11

Bentuk2 sesuai selera (tampak depan)
12

Tampak samping belakang.
13

Masukkan Mooncake ke dalam kulkas, lebih nikmat disajikan saat dingin dari dlm kulkas.