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蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)
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蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素) 的食譜成品照片

蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

趁著下雨天閒閒沒事,打麵糰烤些麵包,配料就隨意添足。

趁著下雨天閒閒沒事,打麵糰烤些麵包,配料就隨意添足。

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蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)

小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016

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預備食材

2.5下小時
  • 高筋麵粉 550 克
  • 蔓越莓 50 克
  • 核桃 30 克
  • 牛奶 300 克
  • 酵母粉 2 小匙
  • 奶油 45 克
  • 二砂糖 50 克
  • 鹽巴 1又1/2小匙
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料理步驟

2.5下小時
  1. 1

    將所有的材料備好,先將牛奶、酵母粉、糖一起放入攪拌機活化酵母3分鐘,接著加入高筋麵粉、鹽巴、蔓越莓一起揉麵至成糰。

    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟1照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟1照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟1照片
  2. 2

    再加入奶油和核桃,一起揉至三光,取出麵糰放入抹油袋內,發酵1小時。

    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟2照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟2照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟2照片
  3. 3

    取出手指紮洞不回縮,就可以將麵糰分割6等份,滾圓發酵30分,此時可提早預熱烤箱180度20分鐘

    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟3照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟3照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟3照片
  4. 4

    將麵糰表面灑上高筋麵粉,再以剪刀剪十字,發酵好的麵糰入烤箱烤30分

    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟4照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟4照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟4照片
  5. 5

    時間到取出放涼,好吃的面包就完成了。

    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟5照片
    蔓越莓核桃牛奶麵包(奶素)的食譜步驟5照片
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小時光廚房
小時光廚房 @lt_kitchen2016
發布於 2023年06月03日 06:03
歡迎來到小時光瑜媽的廚房~為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜,過了20年後卻養出一隻貪吃瑜,並熱愛上了烘焙與蔬食,為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝,更想和吃素的朋友,一起互相分享和研究學習料理~
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蔓越莓 核桃 鮮奶 麵包

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