Angeun Haseum (sayur asam) khas sunda

Name: Angeun Haseum (sayur asam) khas sunda
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran :; 1 buah jagung; 1 buah kabu siam; 10 gr kacang panjang; 15 gr kcg tanah; 450 ml ait; Bumbu ulek kasar :; 4 siung bawmer; 3 siung bawput; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; Bumbu Aromatic :; 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas, geprek; Bumbu larut :; 1/2 sdt asam jawa; 2 sdm gula jawa; 1-2 sdm gula putih; 1/2 sdm garam

Kiki Karlina ✅ @kikarlina06

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Gaiss alm. Mamaku suka banget sm sayur asem, aku jg sukaaaa banget.. jadi ini reseo mamaku yg aku recook ✨

Lebih banyak

Angeun Haseum (sayur asam) khas sunda

Kiki Karlina ✅ @kikarlina06

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Gaiss alm. Mamaku suka banget sm sayur asem, aku jg sukaaaa banget.. jadi ini reseo mamaku yg aku recook ✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

Banyak

Sayuran :
1 buahjagung
1 buahkabu siam
10 grkacang panjang
15 grkcg tanah
450 mlait
Bumbu ulek kasar :
4 siungbawmer
3 siungbawput
2 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
Bumbu Aromatic :
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas, geprek
Bumbu larut :
1/2 sdtasam jawa
2 sdmgula jawa
1-2 sdmgula putih
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Cuci bersih sayuran dan potong2 sesuai keinginan yaaa.
Oyaaa biasanya kl sayur asem sunda itu kengkap banget. Ada melinjo, daun melinjo, kol atau kecipir jg bisa. Tp ak cm pake bahan sayur utama nya ya.
2

Ulek bumbu, jangan terlalu halus.
Didihkan air. Kemudian masukan bumbu ulek, daun salam dan lengkuas
3

Setelah mendidih, masukan labu siam dan kcg tanah terlebih dahulu. Rebus sampai matang dan empuk. Kemudian masukan jagung manis, rebus 5 menit, masukan kcg panjang.
Lalu masukan bumbu larut dan tes rasa.