這道「木耳蔥椒醬佐花生豆腐 」，是近日愛上的家常涼拌小菜，任何人均能簡易上手，一口吃下，花生豆腐的Q彈綿嫩、青蔥的鮮香微嗆與黑木耳的爽脆彈牙，在口齒間恣意交融，獨特層次的口感，輕爽又不油膩，鹹香十足，不論是當家常菜或拿來宴客等均皆宜，是道美味又健康的開胃小菜。