Crostini ai peperoni, olive, burrata e basilico (toasts with peppers, olives, burrata and basil)

Name: Crostini ai peperoni, olive, burrata e basilico (toasts with peppers, olives, burrata and basil)
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah roti baguette; 1 1/2 buah paprika (bell peppers), warna sesuai selera (sy kuning); 4 siung bawang putih: 2 siung dicincang halus, 2 siung diiris tipis; 3 sdm extra virgin olive oil; 200 gram keju burrata; Segenggam buah zaitun (olives), belah 2, buang bijinya; Secukupnya daun basil segar; Cabai bubuk, lada hitam, garam seikhlasnya

Emak Stitch @emak_stitch_bunny

Paris, Perancis

Wilayah Eropa sudah memasuki musim panas. Enaknya makan makanan yg ringan, tapi tetap bergizi dan mengenyangkan.
Kali ini, sy membuat starter (makanan pembuka), yg cocok dimakan dengan sparkling water, minuman bersoda, cocktail atau wine prosecco.
Resep ini terinspirasi dari IG @thepastaqueen .

Lebih banyak

Crostini ai peperoni, olive, burrata e basilico (toasts with peppers, olives, burrata and basil)

Emak Stitch @emak_stitch_bunny

Paris, Perancis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Persiapan: 20 menit, memasak: 15 menit

4-6 orang

1 buahroti baguette
1 1/2 buahpaprika (bell peppers), warna sesuai selera (sy kuning)
4 siungbawang putih: 2 siung dicincang halus, 2 siung diiris tipis
3 sdmextra virgin olive oil
200 gramkeju burrata
Segenggambuah zaitun (olives), belah 2, buang bijinya
Secukupnyadaun basil segar
Cabai bubuk, lada hitam, garam seikhlasnya

Tersimpan

Cara Membuat

Persiapan: 20 menit, memasak: 15 menit

1

Siapkan bahan2. Potong2 paprika memanjang dengan tebal kurleb 0,5 cm.
2

Panaskan 2 sdm olive oil dengan api sedang. Masukkan 2 siung bawang putih cincang, aduk2 selama 1 menit sampai harum. Masukkan paprika, beri Cabai bubuk, lada hitam dan garam (sy tidak pakai garam lagi krn keju dan roti baguette sudah asin). Masak sambil diaduk sampai paprika layu (kurleb 7-10 menit). Angkat, pindahkan paprika ke wadah lain. Wajan bekas memasak paprika tidak perlu dicuci.
3

Potong roti baguette melintang, kemudian potong2 lagi sepanjang kurleb 5-6 cm.
4

Dalam wajan bekas memasak paprika, beri 1 sdm olive oil dan 2 siung bawang putih iris. Nyalakan api sedang-kecil sampai bawang putih mulai tergoreng. Pindahkan bawang putih ke sisi wajan. Taruh roti baguette yg sudah dipotong-potong, sisi dalam menghadap ke dasar wajan.
5

Masak selama 3 menit sampai bagian bawah kecoklatan. Balik roti, masak lagi selama 2 menit. Matikan api.
6

Pindahkan roti ke piring saji.
Beri 5-6 lembar paprika + bawang putih iris yg digoreng bersama roti.
7

Cubit-cubit keju burrata, taburkan di atas paprika. Beri 2-3 potong buah olives diatasnya.
8

Terakhir, sobek2 daun basil. Beri 3-4 lembar sobekan di tiap roti. Crostini (toasts) siap disajikan.