Cuci tahu potong dadu goreng tahu setengah matang, lakukan sampai selesai.

Iris-iris semua bumbu, masukkan 5 sdm minyak goreng masukkan bangpung dan bangmer tumis, jika sudah setengah mateng masukkan irisan cabe, koseng" terus, jika semua bumbu sudah berwarna kecoklatan tambahkan 150ml air panas, masukkan tahu.

Tambahkan garam,gula,penyedap dan kecapnya, aduk-aduk, jika air sudah agak menyusut masukkan irisan daun kucai ya, masak hingga bumbu meresap pada tahu.

Jika air sudah mulai sat, cuci taoge dan masukkan, masak sampai taoge agak layu jangan lembek-lembek, supaya teksturnya agak renyah, cek rasa, matikan kompor, siap dihidangkan.