பால் கொதித்து, குறுகி ஆடை படிந்ததும், கரைத்த சோளமாவை விட்டு கெட்டியானதும், ஏலத்தூள் சேர்க்கவும்.

அடுத்து சர்க்கரையை சேர்த்து கொதித்து குறுகினதும் அடுப்பை அணைத்து விட்டு நன்கு ஆறவிடவும்.

மாம்பழத்தை சுத்தம் செய்து அதன் தோலை நீக்கி, சதைப் பகுதியை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.

பிறகு ஆறின பாலை சிறிது சிறிதாக விட்டு மைய அரைத்து பௌலுக்கு மாற்றவும்.

பிறகு டூட்டி ஃப்ரூட்டியை சேர்க்கவும்.

பௌலில் மூடி போட்டு மூடி, ஃப்ரீஸரில் 8 மணி நேரம் வைக்கவும்.