Serabi Tepung Singkong
Salah satu jajanan yang sering banget aku makan waktu kecil, dulu suka beli tiap sore menjelang malam. Rasanya nyaman dan hangat. Dipanggang pakai tanah liat diatas suluh (kayu/batok kelapa bakar) bikin aromanya khas.
Sekarang aku coba bikin pakai tepung mocaf, karena lagi coba ngurangin tepung2an. Surprisingly rasanya mirip serabi, walau teksturnya masih belum menyerupai.
Menurutku kunciannya ada di kuah kinca, dimana pertemuan antara manisnya gula, gurihnya santan, dan harumnya pandan bikin rasanya makin serasi.
Selamat mencoba!✨ #kantinsinar
Cooked by: M
Serabi Tepung Singkong
Salah satu jajanan yang sering banget aku makan waktu kecil, dulu suka beli tiap sore menjelang malam. Rasanya nyaman dan hangat. Dipanggang pakai tanah liat diatas suluh (kayu/batok kelapa bakar) bikin aromanya khas.
Sekarang aku coba bikin pakai tepung mocaf, karena lagi coba ngurangin tepung2an. Surprisingly rasanya mirip serabi, walau teksturnya masih belum menyerupai.
Menurutku kunciannya ada di kuah kinca, dimana pertemuan antara manisnya gula, gurihnya santan, dan harumnya pandan bikin rasanya makin serasi.
Selamat mencoba!✨ #kantinsinar
Cooked by: M
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan serabi dalam satu wadah, lalu aduk pelan sampai tercampur rata.
- 2
Tunggu sekitar 30-60 menit (disini aku hanya disimpan sekitar 10 menit karena gak sabar untuk sarapan😅)
- 3
Panaskan teflon, lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur
- 4
Tunggu sampai adonan matang dan kering (muncul pori-pori di permukaan serabi)
- 5
Untuk kuah kinca, panaskan air, masukkan gula merah dan aduk sampai larut. Lalu saring airnya.
- 6
Masukkan kembali air gula, lalu tambahkan garam, santan dan daun pandan. Aduk pelan sampai mendidih dan cek rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena dan matikan api.
- 7
Tadaaam! Serabi kinca siap disantap☺️😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar