蒸蝦肉丸子

Name: 蒸蝦肉丸子
Yield: 10粒
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 急凍蝦仁 16 隻; 豬肉碎 80 克; 粟米粒 2 湯匙; 馬蹄2個; 芫茜碎 1 湯匙; 紅蘿蔔 1/5 條; 白胡椒粉 適量; 料理酒 1 茶匙; 鹽1/2茶匙; 生抽 1 茶匙; 糖 1/3 茶匙; 生粉 1 茶匙

安妮食堂 @anniew0725

澳大利亚

蒸蝦肉丸子

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預備食材

30分鐘

10粒

急凍蝦仁 16 隻
豬肉碎 80 克
粟米粒 2 湯匙
馬蹄2個
芫茜碎 1 湯匙
紅蘿蔔 1/5 條
調味料
白胡椒粉適量
料理酒 1 茶匙
鹽1/2茶匙
生抽 1 茶匙
糖 1/3 茶匙
生粉 1 茶匙

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料理步驟

30分鐘

1

蝦解凍，用廚房紙巾印乾水，切粒再剁成蓉。
2

馬蹄切粒。
3

將所有材料和調味料混合，生粉最後才加入，攪匀。用手把蝦膠甩打在碟中幾次增加彈性。放入雪櫃冷藏半小時。
4

將蝦膠分成十份，整成球狀。紅蘿蔔切片墊底作裝飾。大火蒸10分鐘即可。
5

煮後感: 這道菜鮮味又有口感，而且低脂又高蛋白質，適合小朋友和大人一同吃。

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試做成品照

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安妮食堂 @anniew0725

發布於 2023年07月05日 13:08

澳大利亚

大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~

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留言 (2)

Jerry @cook_108377300

2024年08月15日 12:18

美味，簡單易學，又好食

關鍵字

蝦丸

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