料理步驟
- 1
將食材洗一洗、切塊
- 2
先把雞腿、雞翅洗乾淨，加一匙米酒、一匙味碄醃10分鐘
- 3
將5種醬料放入鍋中，攪拌後，拿一大勺起來放碗裡
- 4
將食材全部放進去跟醬料攪拌攪拌，最上面放上雞腿和雞翅，再把剛剛碗裡那醬料均勻塗抹在雞腿雞翅上，最後放上5顆蒜頭和5片薑片，蓋上鍋蓋調至燉飯功能啟動
- 5
煮42分鐘後開蓋囉！（香噴噴撲鼻～
- 6
又是一道下飯的美食❤️
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／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/aSOr2wbmiwg雞高湯的部份，是看日本食譜煮水炊き都有煮雞高湯的習慣，我是改用電鍋蒸（懶的顧火），我個人覺得高湯〔清水＋高湯包＋日式醬油＋味淋＋清酒〕，就已經樂勝日式小火鍋的店了，有雞高湯加持當然是多了份肉香的濃郁，清爽與濃郁的湯頭，這就各有所好了（我偏愛沒有雞高湯），但是土雞翅真的好好吃，黏黏的膠質，火鍋大加分。訣竅提示蘸醬更是連自己都要掌聲鼓勵鼓勵，老公初嚐，不可思議的看著我，連我自己吃都很滿意，也是參考日本食譜後調整的口味，超簡單，〔酸汁＋鰹魚醬油 １：１〕沒了～頂多再加一味柚子胡椒馬上可以美味飛上天，酸汁的部份， 日本是用酸桔汁，酸桔汁和檸檬汁都使用過，差異其實不大，只是香氣略略不同。 調和速成湯底不用１０秒，美味日式火鍋蘸醬不用５秒，日式專業火鍋店就在你家～
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