Tumis Daun Singkon Dayak Modang

Name: Tumis Daun Singkon Dayak Modang
Yield: 2 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong muda (± 50 lembar); 1 liter air + 1 sdt garam untuk merebus daun singkong; 40 gr teri (goreng); 5 sdm kelapa parut (± dari 1/4 butir kelapa); 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; Minyak goreng untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 10 buah cabe rawit

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Ditantangin mbk @afa_1507_setiawan semarak clover pekan ini membuat kuliner khas borneo. Borneo ada kepulauan kalimantan. Kali ini ak membuat tumis daun singkong khas suku dayak modang.
Suku Dayak Modang adalah bagian dari suku Dayak yang mendiami wilayah Kabupaten Kutai Kartanegara dan Kabupaten Kutai Timur, Provinsi Kalimantan Timur.

Masya Allah posting resep kali ini penuh perjuangan banget,karena foto langkah yang kemaren itu tiba² hilang dari galeri mau gk ikutan kq sayang banget karena sudah bikin foto untuk postingnya masih ada..jadi kuputuskan untuk masak lagi untuk mengabadikan foto langkah pembuatan,tapi memang ini masakan enak banget bikinnya gampang apalagi daun singkonge langsung metik di kebon.. Semoga minsay clover dan mbk afa berkenan ya..

Source : @adelia_260486

#GAKulinerKhasBorneo
#Semarak_GAKulinerKhasBorneo
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeytumisdaunsingkong
#Olahandaunsingkongimaimey

Source : @adelia_260486

Lebih banyak

Tumis Daun Singkon Dayak Modang

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Source : @adelia_260486

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 piring

1 ikatdaun singkong muda (± 50 lembar)
1 literair + 1 sdt garam untuk merebus daun singkong
40 grteri (goreng)
5 sdmkelapa parut (± dari 1/4 butir kelapa)
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu rajang :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rajang semua bumbu
2

Didihkan air dan garam di panci masukkan daun singkong yang telah di cuci masak hingga setengah matang
- Angkat dan peras daun singkong hingga airnya keluar semua lalu potong² daun singkong,sisihkan
3

Diwajan panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum
4

Masukkan kelapa parut,tumis hingga rata
- Masukkan daun singkong (apabila menggumpal maka pisah²kanlah) tumis lagi sampai rata semua tambahkan teri goreng tumis lagi.
5

Bumbui dengan garam kaldu bubuk dan gula,masak hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba