Perkedel frozen

Name: Perkedel frozen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 1/4 kg Ayam cincang / giling; 2 butir Telur; 3 sdm Tepung tapioka; 2 batang Daun bawang, iris halus; 2 batang Daun seledri, iris halus; 3 sdm Bawang goreng; secukupnya Garam; Kaldu jamur secukupnya (optional); 10 siung Bawang putih; 1/2 butir Pala; Merica secukupnya (kurleb 1/2 sdt); 1 butir telur kocok lepas untuk dibalurkan pada perkedel sebelum digoreng

astika widiyanti @pawonbuneteo

Jambi

Bikin perkedel klo cuma sedikit kok nanggung. Sekalian bikin banyak, biar rempongnya sekalian juga. Jadi bikin deh versi frozen. Jadi klo pagi nyiapin sarapan tinggal goreng aja.

Lebih banyak

Perkedel frozen

astika widiyanti @pawonbuneteo

Jambi

Bikin perkedel klo cuma sedikit kok nanggung. Sekalian bikin banyak, biar rempongnya sekalian juga. Jadi bikin deh versi frozen. Jadi klo pagi nyiapin sarapan tinggal goreng aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKentang
1/4 kgAyam cincang / giling
2 butirTelur
3 sdmTepung tapioka
2 batangDaun bawang, iris halus
2 batangDaun seledri, iris halus
3 sdmBawang goreng
secukupnyaGaram
Kaldu jamur secukupnya (optional)
Bumbu halus
10 siungBawang putih
1/2 butirPala
Merica secukupnya (kurleb 1/2 sdt)
Bahan tambahan
1 butirtelur kocok lepas untuk dibalurkan pada perkedel sebelum digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bawang putih sampai berwarna kekuningan. Kemudian haluskan bawang putih, pala, & merica.
2

Campurkan semua bahan & bumbu halus (kecuali minyak goreng). Aduk sampai semua bahan tercamput rata
3

Bentuk perkedel sesuai selera. Tata pada wadah & beri jarak antar perkedel (tiap perkedel jangan saling menempel).
4

Simpan di freezer sampai beku. Jika sudah beku, kemudian ditata dalam wadah tertutup (antar perkedel boleh ditumpuk) & simpan kembali ke dalam freezer.
5

Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu perkedel beku dari freezer & biarkan esnya mencair terlebih dahulu. Kemudian digoreng dengan dibalur telur kocok.
6

Siap dihidangkan.
7

Tips untuk mengetahui apakah rasa perkedel sudah sesuai selera : goreng sedikit adonan perkedel (sebelum dibentuk & dibekukan), kemudian diicip & dikoreksi rasanya.
8

Ini yang versi goreng langsung (bukan frozen) & tanpa dibalur telur kocok.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

astika widiyanti @pawonbuneteo

pada 19 Juli 2023 08.16

Jambi

Ibu rumah tangga dengan pekerjaan sambilan sebagai pekerja kantoran. Semangat masak sendiri dengan maksud ingin mengkonsumsi makanan sehat setiap hari & menerapkan gaya hidup frugal.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Bawang Potato Pala Telur Seledri Jamur Ayam Cincang Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya