Biszkopt.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Dodać do ubitych białek żółtka, krótko ubijając masę po każdym z nich. Dodać sok z cytryny, wymieszać razem. Przesiane mąki dodawać partiami do masy jajecznej, mieszając łopatką całość. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.

Krem.
Sok z ananasów uzupełnić wodą do 3/4 l płynu łącznie. W 1/4 szklanki tego płynu wymieszać budynie. Pozostały płyn zagotować, dodać wymieszany proszek i ugotować budyń. Do gorącego budyniu dodać suche galaretki i masło. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać do kremu pokrojone w kostkę ananasy i ponownie wymieszać. Krem odstawić do ostudzenia.

Biszkopt przekroić na dwie części. Jedną cześć posmarować jeszcze ciepłym kremem i przykryć drugą częścią biszkoptu.

Ciasto polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.