Milk Butter Bread with almond cream
Halo Sobat Cookpad 😘
Udah lama ga ngadon, yuk marilah kita ngadon. Kali ini ngulen adonan manual, lengan arnold schwarzenegger ini dipergunakan dulu ya wkwk.
Belajar Basic Bread yang dimentori oleh Mba Phie. Basic bread kali ini dimulai dengan Milk Butter Bread. Resep milk butter ini sangat versetile ya, teman-teman boleh berkreasi menggunakan resep ini.
Disini aku memberikan almond cream pada adonan rotinya. YUM!. Suami suka banget😍
Selamat mencoba! 😘
Source: @Phie999
#Bakerpad_Akademi
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
NOTE: aku buat 2x resep dari resep aslinya. Resep yang tertera dibawah sudah dikali 2 ya :D
Milk Butter Bread with almond cream
Halo Sobat Cookpad 😘
Udah lama ga ngadon, yuk marilah kita ngadon. Kali ini ngulen adonan manual, lengan arnold schwarzenegger ini dipergunakan dulu ya wkwk.
Belajar Basic Bread yang dimentori oleh Mba Phie. Basic bread kali ini dimulai dengan Milk Butter Bread. Resep milk butter ini sangat versetile ya, teman-teman boleh berkreasi menggunakan resep ini.
Disini aku memberikan almond cream pada adonan rotinya. YUM!. Suami suka banget😍
Selamat mencoba! 😘
Source: @Phie999
#Bakerpad_Akademi
#Bakerpad_BasicBread
#Bakerpad_Community
NOTE: aku buat 2x resep dari resep aslinya. Resep yang tertera dibawah sudah dikali 2 ya :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Almond cream.
Kocok soft unsalted butter, powdered sugar dan garam. Masukkan setengah kocokan telur. Kocok rata. Masukkan tepung almond, kocok rata. Masukkan tepung terigu, kocok kembali. Terakhir masukkan sisa telur, kocok rata. Sisihkan sampai akan diperlukan.
- 2
Didalam wadah kering, satukan semua bahan kering KECUALI garam dan unsalted butter. Aduk rata.
Masukkan telur, aduk menggunakan garpu. Tuang susu cair kedalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk dengan garpu.
- 3
Stop penggunakan susu jika sudah tidak terdapat lagi adonan kering. Ulen dgn tangan. Tekstur adonan harus sedikit lengket namun tidak terlalu menempel pada jari.
Beri unsalted butter dan garam. Ulen kembali dengan gerakan seperti mencuci baju. Pada awalnya adonan terkesan terpisah, namun ini wajar. Keep kneading sampai adonan mulus, kalis dan elastis. Lakukan tes window pane. Ambil sedikit adonan, rentangkan tipis. Adonan harus tidak mudah robek.
- 4
Bulatkan adonan. Letakkan kedalam wadah bersih. Tutup dgn plastic wrap atau kain serbet. Istirahatkan selama 40mnt atau sampai mengembang 2x lipat.
- 5
Tusuk tengah adonan (celupkan cari dgn tepung), jika adonan tidak kempes, maka adonan telah cukup mengembang.
Gilas adonan persegi empat, kurang lebih ukuran 45*35cm. Oleskan dengan almond cream.
Lipat seperti contoh dibawah.
- 6
Potong adonan menjadi 8 bagian.
- 7
Tarik sedikit adonan dan pelintir. Tata rapih didalam loyang yg telah dialaskan baking paper (loyang yg aku pakai terlalu besar xD). Tutup dgn kain serbet dan istirahatkan kembali sampai 80-90% mengembang. Oleskan dgn telur, tabur kan almond slices.
- 8
Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya di suhu 180C. Panggang selama 18mnt atau sampai matang. Keluarkan. YUM!. Enak loh :D.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)