Saya adalah pecinta roti,namun gluten dalam terigu putih membuat saya maju mundur untuk mengkonsumsi roti. Niat hati beralih ke roti gandum tapi ternyata mayoritas roti gandum di pasaran bahannya masih didominasi terigu putih. Searching sana sini ketemu resep roti tawar gandum dari Mbak Nikmatul Rosidah, namun untuk takaran saya kurangi disesuaikan konsumsi saya. Oh ya, tips dari mbak Nik juga, untuk penyimpanan supaya tahan lama, setelah roti dipotong dapat dibungkus dan disimpan di freezer, keluarkan dari freezer saat akan dikonsumsi dan tunggu sampai suhu ruang, roti akan tetap moist tidak akan kering.