Cumi goreng tepung / Calamari

Name: Cumi goreng tepung / Calamari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi besar; 1.5 sdm air perasan jeruk nipis; 3 siung bawang putih, haluskan/parut; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya lada garam; 9 sdm tepung terigu; 3 sdm maizena; Secukupnya lada garam; Secukupnya kaldu bubuk (optional); 1 butir telur; Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Kukilo Wati @kuki_gut

Bekasi

Menu makan siang untuk anak2. Mamanya suka cumi yg pedas. Jadi anak2 dibikinin goreng tepung, lahap habis banyak 🥰

Lebih banyak

Cumi goreng tepung / Calamari

Kukilo Wati @kuki_gut

Bekasi

Menu makan siang untuk anak2. Mamanya suka cumi yg pedas. Jadi anak2 dibikinin goreng tepung, lahap habis banyak 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi besar
1.5 sdmair perasan jeruk nipis
3 siungbawang putih, haluskan/parut
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyalada garam
Adonan tepung :
9 sdmtepung terigu
3 sdmmaizena
Secukupnyalada garam
Secukupnyakaldu bubuk (optional)
1 butirtelur
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dari tintanya, buang kulit dan tulang yg seperti plastik dipunggungnya. Lumuri air jeruk nipis, remas2, diamkan 10-20menit. Bilas dg air.
2

Potong2 cumi bentuk cincin, pilih cumi yg besar jadi bentuk cincin nya bagus.
3

Lumuri cumi dengan ketumbar, bawang putih halus, lada, garam. Marinasi 2 jam (sy cuma 1 jam hehe).
4

Membuat bahan pelapis: campur terigu, maizena, lada, garam dan kaldu bubuk.
5

Kocok telur, celupkan cumi ke telur, tiriskan. Lalu celupkan ke campuran terigu, baluri hingga rata.
6

Panaskan minyak, goreng cumi sebentar saja hingga kuning keemasan.