Fumet de pescado

Name: Fumet de pescado
Yield: 2 litros de fumet
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo espinas y cabezas de pescado; 1/2 cebolla; 1 puerro; 1 tomate; granos pimienta negra; 2 litros agua; 1 rama perejil

NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal

Barcelona

Un buen fumet es básico para que cualquier receta de pescado quede deliciosa.

Fumet de pescado

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Un buen fumet es básico para que cualquier receta de pescado quede deliciosa.

Guardada

Ingredientes

70 minutos

2 litros de fumet

1 kiloespinas y cabezas de pescado
1/2cebolla
1puerro
1tomate
granospimienta negra
2 litrosagua
1 ramaperejil

Guardada

Pasos de la receta

70 minutos

1

En una cazuela ponemos todos los ingredientes.
2

Dejamos cocer a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora.
3

Colamos, rectificamos de sal si fuese necesario y ya está lista para usar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal

9 de agosto de 2023 10:06

Barcelona

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Fumet Pescado

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