Siapkan bahan (kecuali susu cair), kemudian campurkan lalu aduk rata dan kemudian baru tuang susu sedikit demi sedikit

Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga benar² kalis elastis transparan, agar donat mengembang lembut hasilnya empuk tidak bantet

Bulatkan adonan, kemudian tutupi dengan plastik atau lap bersih dan diamkan hingga 2x lipat, kurang lebih selama 40 menit.

Tips :
Agar lebih cepat mengembang, wadah donat bisa ditaruh dibawah matahari pada waktu proofing adonan seperti ini

Tinju dan kempiskan adonan lalu bagi adonan, beratnya sesuaikan keinginan.
Kalau saya karena memang sengaja donatnya ukuran kecil buat anak² biar sekali habis, jadi dibagi 15 buah, perbuah berat adonannya kurang lebih 36 gram.

Bulatkan atau rounding adonan, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat lagi

Note :
Jangan lupa bawahnya diberi tepung agar ketika proses mengembang kembali, donatnya tidak menempel dan mudah diambil

Setelah mengembang 2x lipat, lubangi bakal donat boleh menggunakan apapun, bahkan langsung dilubangi oleh jari juga tidak apa² tapi ini saya pakai spuit.

Note :
Sisa bahan yg kecil kecil bagian lubang tadi bisa digoreng ataupun disatukan kembali

Panaskan minyak di teflon, pastikan sudah benar² panas lalu goreng donat menggunakan api kecil saja hingga permukaannya matang dan kekuningan, lalu balik 1x saja setelah matang semua kemudian angkat.

Nikmati donat dgn gula bubuk, atau bisa diberi toping meses atau glaze coklat.

Tapi bila hendak di inapkan, simpanlah diwadah kedap udara, Insyaa Allah tahan empuknya sampai 3 hari bila masih ada 🤭