Cranberry Chocolate Scone

Name: Cranberry Chocolate Scone
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gram tepung protein tinggi; 50 gram tepung protein sedang; 1 sdt baking powder; 35 gram unsalted butter (beku); 70 ml susu cair dingin; 1 sdm brown sugar; 1/4 sdt garam; 20 gram cranberry kering; 30 gram cokelat putih (saya pakai strawberry chocolate); 30 gram dark/milk chocolate

Ana Puspita @Ana_Puspita

Lampung

Salah satu resep yang ditunggu di Bakerpad Akademi @BakingCommunity nih. Yup, Scone. Scone ini bisa dibilang camilan kuncian deh, karena buatnya sat set dan rasanya yummy abis. Kudu banget nih sedia scone banyak-banyak di freezer. 😍
Source: @Phie999
#bakerpad_community
#bakerpad_basicbread
#bakerpad_akademi

Lebih banyak

Cranberry Chocolate Scone

Ana Puspita @Ana_Puspita

Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
75 gramtepung protein tinggi
50 gramtepung protein sedang
1 sdtbaking powder
35 gramunsalted butter (beku)
Bahan B:
70 mlsusu cair dingin
Bahan C:
1 sdmbrown sugar
1/4 sdtgaram
20 gramcranberry kering
30 gramcokelat putih (saya pakai strawberry chocolate)
30 gramdark/milk chocolate
Secukupnya susu cair untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cranberry kering menggunakan air hangat selama 10 menit, tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur. Sisihkan. Potong-potong cokelat, sisihkan.
2

Campur Bahan A hingga membentuk remahan tepung. Gunakan scrapper.
3

Tambahkan Bahan B dan aduk asal rata saja dengan scrapper atau pastry cutter.
4

Pipihkan adonan. Tabur Bahan C di atas adonan. Lalu potong dan tumpuk adonan. Lakukan beberapa kali hingga semua bahan menyatu.
5

Pipihkan kembali, bentuk bulat-bulat menggunakan ring cutter. Tata dalam wadah dan simpan scone dalam freezer.
6

Sesaat sebelum dipanggang, keluarkan scone dari freezer kemudian beri olesan susu cair.
7

Panggang scone dalam oven dengan suhu 200 DC selama 18 menit. Scone siap disajikan.