Sayur Asem Terasi Segeer

Name: Sayur Asem Terasi Segeer
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang terong ungu. Potong-potong sesuai selera; 1 potong besar labu siam. Kupas, potong-potong sesuai selera; 1/2 potong pepaya muda. Kupas, potong-potong sesuai selera; 3 lonjor kacang panjang. Buang ujungnya, potong-potong 3cm; 2 buah asam Jawa mentah; 2 potong jagung manis; Segenggam daun melinjo. Iris kasar; Secukupnya buah melinjo; Segenggam kacang tanah. Rendam kurang lebih selama 5 menit; 1 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula merah sisir; 600 ml air matang; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe merah keriting; 1 sachet kecil terasi ABC; 1 butir kemiri sangrai

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Sayur asem yang kuat citarasa manis dan gurih. Selamat mencoba.

#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Sayur asem yang kuat citarasa manis dan gurih. Selamat mencoba.

#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sayur Asem Terasi Segeer

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Sayur asem yang kuat citarasa manis dan gurih. Selamat mencoba.

#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Sayur asem yang kuat citarasa manis dan gurih. Selamat mencoba.

#MasakanIndonesiaSayurLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

1 batangterong ungu. Potong-potong sesuai selera
1 potong besarlabu siam. Kupas, potong-potong sesuai selera
1/2 potongpepaya muda. Kupas, potong-potong sesuai selera
3 lonjorkacang panjang. Buang ujungnya, potong-potong 3cm
2 buahasam Jawa mentah
2 potongjagung manis
Segenggamdaun melinjo. Iris kasar
Secukupnyabuah melinjo
Segenggamkacang tanah. Rendam kurang lebih selama 5 menit
1 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula merah sisir
600 mlair matang
Bumbu yang dihaluskan :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah
3 buahcabe merah keriting
1 sachet kecilterasi ABC
1 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan aneka sayuran, kemudian tiriskan.
2

Didihkan air bersama bumbu halus, lengkuas dan daun salam.
Masukkan pepaya muda, labu siam, jagung, kacang panjang, buah melinjo dan kacang tanah, masak hingga sayuran empuk.
Kemudian masukkan terong ungu dan daun melinjo. Beri garam, kaldu bubuk dan gula merah sisir.
3

Aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa. Matikan api. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Farhah @cookingwithfarhah

pada 27 Agustus 2023 22.44

Jakarta

🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya