Burrito de tofu revuelto

Name: Burrito de tofu revuelto
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas medianas; 3 chalotas; 450 gr tofu firme; Cúrcuma; 3 cdas salsa de soja dulce; Aceite de oliva; 3 aguacates; 1 limón; 3 tortillas mexicanas grandes; 6 cucharadas alubias negras

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

Burrito de tofu revuelto

Sonsoles García Millán @cooksonsi

Guardada

Ingredientes

5 personas

3patatas medianas
3chalotas
450 grtofu firme
Cúrcuma
3 cdassalsa de soja dulce
Aceite de oliva
3aguacates
1limón
3tortillas mexicanas grandes
6 cucharadasalubias negras

Guardada

Pasos de la receta

1

Pela y corta las patatas en cuadraditos. Pica fina las chalotas.
2

Saltea a fuego medio con la tapadera puesta las patatas y las chalotas. Hasta que estén doraditas.
3

Pon las patatas a un lado y agrega el tofu desmigado. Sazona con cúrcuma, salsa de soja, sal y pimienta. Cuando el tofu se empiece a dorar, unir las patatas y el tofu
4

Prepara el guacamole triturando el aguacate con el zumo de limón, sal y pimienta.
5

Poner en la tortilla el revuelto de tofu, el guacamole y encima las alubias negras.
6

Enrolla la tortilla y tuesta en una sartén untada de aceite.