Adonan A:
Campur semua bahan, uleni hingga membentuk adonan yang pas, timbang sekitar 13 gram lalu bulatkan.

Adonan B:
Campur semua adonan B hingga kalis, timbang sekitar 26 gram, pipihkan dengan tangan lalu masukkan bulatan adonan A, tutup kembali, lakukan sampai habis.

Diamkan bulatan sekitar 1 jam atau lebih.

Selanjutnya, pipihkan adonan, gulung dan pipihkan lagi.
Kemudian gulung lagi lalu pipihkan dengan roller Pin, siap diisi dengan isian sesuai selera.

Bagi dua pisang raja yang telah dikukus.
Belah dan isi dengan keju.
Pipihkan adonan isi dengan meses, pisang keju, atasnya lagi meses.

Lipat seperti amplop.
Letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis, kemudian tata berdempetan supaya bentuknya tetap rapi.

Olesi dengan campuran kuning telur, beri taburan meses dan keju.

Panggang sekitar 40-45 menit dengan api atas bawah dengan suhu 175 derajat celcius derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.