Es Selendang Mayang

Name: Es Selendang Mayang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung aren; 250 gr gula pasir; 65 gr tepung hunkwe; 50 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka; 2,5 liter air; 1 sdt garam; 2 lembar duan pandang; Pewarna makanan merah dan hijau; Bahan kuah santan; 1 liter santan; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; Bahan air gula; 1 liter air putih; 750 gr gula pasir; Bahan pelengkap :es batu

Mamaquink @Mamaquink

Jajanan tradisional khas betawi

Lebih banyak

Es Selendang Mayang

Mamaquink @Mamaquink

Jajanan tradisional khas betawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

250 grtepung aren
250 grgula pasir
65 grtepung hunkwe
50 grtepung beras
30 grtepung tapioka
2,5 literair
1 sdtgaram
2 lembarduan pandang
Pewarna makanan merah dan hijau
Bahan kuah santan
1 litersantan
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan air gula
1 literair putih
750 grgula pasir
Bahan pelengkap :es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

1.Olesi loyang dengan warna hijau, sisihkan
2

Campur jadi satu bahan selendang mayang kecuali warna makanan, aduk rata, lalu saring, kemudian masak hingga meletup dan berwarna bening, lalu tuang kedalam loyang ratakan, lalu olesi dengan warna merah lalu dinginkan hingga siap untuk dipotong
3

3. Masak bahan santan, aduk aduk hingga matang
4

4. Masak gula pasir, aduk aduk hingga menjadi karamel, lalu tuang air, aduk lagi masak hingga mendidih
5

5. Penyajian : ambil es batu secukupnya, taruh dimangkok, lalu tambahkan beberapa potongan selendang mayang
6

Selendang mayang siapp disajikan