Pandan bika ambon

Name: Pandan bika ambon
Yield: 21 cetakan kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 8 kuning telur; 2 telur utuh; 200 gr gula castor; 140 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; Bahan B (biang); 2 sdm tepung segitiga; 2 sdm gula castor; 2 sdt ragi instan; 100 ml air hangat (bukan panas); Larutkan semua bahan, biarkan mengembang, sisikan (+_ 15 menit); Bahan C; 350 ml santan sedang; 150 ml air pandan; 1/2 sdt pasta pandan; Bahan D; 25 gr mentega/margarin (cairkan)

Helma Dewi @helma0021478

Bandar Lampung

Kue lembut kenyal.... Dingin pun tetap lembut

Lebih banyak

Pandan bika ambon

Helma Dewi @helma0021478

Bandar Lampung

Kue lembut kenyal.... Dingin pun tetap lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

21 cetakan kecil

Bahan A
8kuning telur
2telur utuh
200 grgula castor
140 grtepung tapioka
1/2 sdtgaram
Bahan B (biang)
2 sdmtepung segitiga
2 sdmgula castor
2 sdtragi instan
100 mlair hangat (bukan panas)
Larutkan semua bahan, biarkan mengembang, sisikan (+_ 15 menit)
Bahan C
350 mlsantan sedang
150 mlair pandan
1/2 sdtpasta pandan
Bahan D
25 grmentega/margarin (cairkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A
Kocok telur,gula dan garam sampai mengembang setelah mengembang masukan tapioka mixer kecepatan kecil aduk rata
2

Masukan air santan ke bahan A aduk rata...
3

Baru masukan biang aduk dengan spatula aduk dengan rata... Diamkan selama 2 jam atau 4 jam
4

Setelah mengembang baru masukan mentega nya kedalam adonannya
5

Panaskan cetakan martabak kecil... Cetakan panas baru masukan adonannya dengan api kecil masak hingga matang... Selamat mencoba