Sarkoyo (Setup Pisang & Roti Tawar Khas Madura)
Week 1 - 🌏👩🏻🍳 gloBAL aprON Challenge
-------------------------------------------------------------
Tantangan gloBAL aprON atau #BALONChallenge minggu pertama kali ini adalah buah pisang 🍌. Kebetulan sekali, di rak dapurku ada buah Pisang Kepok yang sudah matang.
#Kreasipisang di Indonesia sebagai menu dessert sangat banyak dan beragam. Tanpa berpikir panjang, aku langsung memutuskan untuk bikin Sarkoyo. Menu kali ini adalah makanan penutup khas dari Madura. Rasanya manis, gurih dari santan, juga roti & pisangnya jadi lembut bangeet. Cocok dimakan saat hangat ataupun didinginkan dulu dalam lemari es. Buatnya mudah dan tidak perlu banyak bahan. Menu ini juga kesukaan nenek saya. Kalau di Madura Sarkoyo biasa dimakan sebagai menu Brunch (Breakfast-Lunch) atau dibawa saat menjenguk keluarga/ kerabat yang sakit. Bisa juga dinikmati saat musim hujan, Uummm lezatnya makan Sarkoyo hangat². Ini resepnya, silakan dicoba.
Sarkoyo (Setup Pisang & Roti Tawar Khas Madura)
Week 1 - 🌏👩🏻🍳 gloBAL aprON Challenge
-------------------------------------------------------------
Tantangan gloBAL aprON atau #BALONChallenge minggu pertama kali ini adalah buah pisang 🍌. Kebetulan sekali, di rak dapurku ada buah Pisang Kepok yang sudah matang.
#Kreasipisang di Indonesia sebagai menu dessert sangat banyak dan beragam. Tanpa berpikir panjang, aku langsung memutuskan untuk bikin Sarkoyo. Menu kali ini adalah makanan penutup khas dari Madura. Rasanya manis, gurih dari santan, juga roti & pisangnya jadi lembut bangeet. Cocok dimakan saat hangat ataupun didinginkan dulu dalam lemari es. Buatnya mudah dan tidak perlu banyak bahan. Menu ini juga kesukaan nenek saya. Kalau di Madura Sarkoyo biasa dimakan sebagai menu Brunch (Breakfast-Lunch) atau dibawa saat menjenguk keluarga/ kerabat yang sakit. Bisa juga dinikmati saat musim hujan, Uummm lezatnya makan Sarkoyo hangat². Ini resepnya, silakan dicoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih daun pandan. Kemudian, iris atau potong-potong (ukuran dan bentuknya sesuai selera)
- 2
Kupas pisang kepok, lalu potong tipis-tipis. Potong juga roti tawar (sesuai selera). Sisihkan dahulu.
- 3
Tuangkan santan instan ke dalam wadah, lalu tambahkan 350 ml air, 4 sdm gula, vanili, dan sejumput garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Cicipi, jika kurang manis tambahkan lagi gulanya.
- 4
Pecahkan telur dalam wadah, lalu kocok. Kemudian, campurkan kocokan telur ke dalam kuah santan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- 5
Tata atau susun potongan roti dan pisang dalam wadah tahan panas. Selipkan juga beberapa helai daun pandan. Kemudian, siram dengan kuah santan hingga kurang lebih 3/4 isian wadah.
- 6
Siapkan kukusan, jika sudah panas, kukus pisang-roti tawar yang sudah disiram dengan kuah santan. Kukus selama 15 sampai 20 menit hingga sarkoyo matang.
- 7
Jika sudah matang (pisang dan roti tawar sedikit mengembang), matikan api kompor dan angkat. Sarkoyo hangat siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar