रवा मलाई मोदक बनाकर कढ़ाई में घी को गर्म करें इसमें रवा डालकर सोते करें रवा थोड़ा सोट होने के बाद उसमें कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल डालकर उसे भी सोते करें

अब उसमें मलाई डालकर चलते रहो और फिर साथ में थोड़ा-थोड़ा करके दूध भी डालते रहें और चलाते रहें एकदम गढा हो जाने के बाद उसमें पिसी हुई चीनी डाल दे और गैस की आंच को बंद कर दें

चीनी सारे राव के मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स कर दे साथ में इलायची पाउडर जायफल पाउडर और केसर डालकर मिक्स करें अब उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें

स्टफिंग के लिए बादाम काजू पिस्ता अखरोट इलायची पाउडर पिस्ता कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल और गुड़ पाउडर डालकर क्रश कर ले

उसे एक बॉल में डालें उसमें घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि अच्छे से बाइंडिंग आ जाए अब उसके छोटे-छोटे मोदक बना ले मोदक के मोड को घी से ग्रीस करें और उसमें पहले राव वाला मिश्रण डालें और बीच में छोटे मोदक रखकर उसे बंद करके अच्छी तरह से मिश्रण को डालकर अनमोलड करें

सारे इसी तरह से मोदक का आकार दे दे अब उसमें चांदी के वर्क से उसे सजा कर गणपति बप्पा को भोग धाराएं तो तैयार है एकदम टेस्टी और स्वादिष्ट ऐसे गणपति बप्पा का प्रसाद राव मलाई मोदक