ककोड़ा दो प्याजा 🍲

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#GoldenApron23 #Week11
ककोड़े वैसे तो बारिश के मौसम में ही आते है और इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, आज हम बनाएंगे ककोड़ा दो प्याजा, दो प्याजा का मतलब केवल दो प्याज़ यूज़ करना नहीं होता है दो प्याजा का मतलब होता है दो तरीके से प्याज़ को यूज़ करना तो आज इस सब्जी में हम एक तो मोटे प्याज़ कट करके डालेंगे और एक बारीक़ प्याज़ कट करके डालेंगे

ककोड़ा दो प्याजा 🍲

#GoldenApron23 #Week11
ककोड़े वैसे तो बारिश के मौसम में ही आते है और इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, आज हम बनाएंगे ककोड़ा दो प्याजा, दो प्याजा का मतलब केवल दो प्याज़ यूज़ करना नहीं होता है दो प्याजा का मतलब होता है दो तरीके से प्याज़ को यूज़ करना तो आज इस सब्जी में हम एक तो मोटे प्याज़ कट करके डालेंगे और एक बारीक़ प्याज़ कट करके डालेंगे

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सामग्री

20-25 मिनट
4 व्यक्ति
  1. 500 ग्रामककोड़े
  2. 2-3प्याज
  3. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  4. 2टमाटर कटे हुए
  5. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  6. 1 चम्मचनमक या स्वाद अनुसार
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2 चम्मचजीरा
  11. 1/4 चम्मचहींग
  12. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    हां सबसे पहले हम ककोडो को अच्छी तरह से धोकर काट लेंगे
    बाकी सब्जी को भी हम अच्छी तरह से धोकर कट कर लेंगे

  2. 2

    अब हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा और हींग डालेंगे
    हां पहले बारीक़ प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे और उसके बाद मोटे कटे हुए प्याज़ डालेंगे और एक से 2 मिनट तक फ्राई करेंगे फिर इसमें हम अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और उसे भी अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे और फ्राई करेंगे

  3. 3

    अब हम इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालेंगे और उन्हें भी अच्छी तरह से फ्राई करेंगे फिर सूखे मसाले डालकर मसले को अच्छी तरह से भुनेंगे

  4. 4

    अब हम मसाला बनने के बाद हम इसमें कटे हुए ककोड़े डालेंगे और उन्हें भी अच्छी तरह से भुनेंगे
    और फिर थोड़ा सा पानी डालकर हम इसे ढक कर पकाएगे
    तो लीजिए हमारी ककोड़ा दो प्याजा बनकर तैयार है इसे आप गरमा गरम चपाती के साथ सर्व करें यह बहुत ही टेस्टी लगती है और इसके बीज बहुत ही क्रंची लगते हैं

  5. 5
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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