#1 Cilok Ribet ala Iboe Ieta

Name: #1 Cilok Ribet ala Iboe Ieta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus kecil tepung bumbu Sajiku yg 75gr; 300 gr tepung terigu; 150 gr tepung maizena; 2 butir Telur utk isian; sesuai selera Daun bawang; 1 sdm Minyak bawang putih (ini pas lagi punya aja, kalo ga ada skip aja); 1 siung bawang merah; 1 bungkus bubuk bawang putih; sesuai selera Kaldu jamur, merica, garam; secukupnya Air untuk merebus; secukupnya Minyak untuk dicampur saat merebus agar cilok tidak lengket saat direbus

Dita Febrianny @Iboe_Ieta

Pengen ngemil tapi males bgt keluar rumah gegara panasnya amit2 diluar. Kebetulan ada bahan2 untuk bikin cilok dii rumah. Ya sudah deh langsung eksekusi.. Ini tuh kenyal bgt lho guys.. Coba recook ya..

Lebih banyak

#1 Cilok Ribet ala Iboe Ieta

Dita Febrianny @Iboe_Ieta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

1 bungkus keciltepung bumbu Sajiku yg 75gr
300 grtepung terigu
150 grtepung maizena
2 butirTelur utk isian
sesuai seleraDaun bawang
1 sdmMinyak bawang putih (ini pas lagi punya aja, kalo ga ada skip aja)
1 siungbawang merah
1 bungkusbubuk bawang putih
sesuai seleraKaldu jamur, merica, garam
secukupnyaAir untuk merebus
secukupnyaMinyak untuk dicampur saat merebus agar cilok tidak lengket saat direbus

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Buat isiannya dulu :
Telur, daun bawang yg diiris tipis, bamer, bubuk baput+merica+garam sesuaikan selera, dicampur dan dikocok lepas. Lalu di orak arik ya
2

Buat biang basah adonan cilok :
Air 150ml, 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung bumbu Sajiku, 1 sdm tepung maizena, daun bawang iris, tambahkan kaldu jamur bubuk+garam+merica+bubuk baput sesuai selera.
Lalu semua diaduk hingga larut.
Tuang diteflon dingin
Nyalakan api sedang
Aduk2 menggunakan spatula lentur, sampai tekstur mulai mengental dan agak berat
Matikan api
3

Masak air yang dicampur minyak dan minyak bawang dengan api sedang
4

Campur adonan biang yg masih panas dengan sisa pertepungan, daun bawang, perbumbuan lagi sedikit, adon/uleni menggunakan spatula dahulu hingga kalis dan bisa dibentuk (kalau mau debus ya silakan pake tangan langsung menguleninya hehe)
Lalu Ambil sedikit adonan atau sesuaikan besar kecil bulatan yg akan dibuat lalu pipihkan untuk mengisi dengan isian orak arik telur tadi dan bulatkan lagi.
Ulangi sampai adonan habis.
5

Rebus bulatan cilok diair yang sudah mendidih. Jika sudah mengambang. Angkat dan tiriskan.
Jika semua sudah diangkat, lalu didiamkan atau diangin2kan min 1 jam untuk mendapat tekstur yang kenyal.
6

Siap dimakan langsung, diberi saos sesuai selera atau diberi kuah.
7

Selamat mencoba happy people 😘