Siapkan bahan isian, ayam di rebus lalu suwir.

Siapkan bumbu halus, uleg sampai rata. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, setelah wangi daun keluar masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, aduk rata masak sampai air susut lalu sisihkan.

Rebus air sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih dan ayam dingin, siapkan adonan kulit cireng.

Aduk rata, tuangkan sedikit demi sedikit air panas, secukupnya sampai adonan bisa di ulen dan dibentuk (hati hati adonan panas)

Pipihkan adonan lalu cetak menggunakan tutup toples, sy pakai tutup toples bulat.

Tipis adonan disesuaikan selera tapi usahakan tidak terlalu tipis agar tidak pecah saat digoreng.

Bulatkan adonan sampai habis, isi dengan ayam suwir.

Pilin atau rekatkan dengan tangan ujung cireng.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cireng aduk balik supaya matang merata.