Langkah membuat basic lemon cake:
Kocok dgn speed tinggi mentega tawar, gula halus, garam, vanila sampai pucat mengembang lalu tambahkan 3 butir telur & 1 kuning telur secara bertahap.
Lalu masukan tepung terigu, baking powder & baking soda aduk secara di folding menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, masukan air lemon, minyak, dan parutan 1 buah kulit lemon aduk hingga tercampur rata

Tuangkan di loyang bundar dm 16cm bagi 3 adonan. Panggang di oven api atas bawah suhu 150 - 160° selama ± 30 - 25mnt
(Setting di timer 25mnt kalo belum matang tambah 5mnt lagi)

Langkah membuat lemon curd:
Tuangkan air lemon, parutan 1 buah lemon, gula pasir, 2 butir telur kuning, 1 telur utuh, dan 2 cubit garam kedalam panci aduk rata.
Lalu nyalakan kompor api paling kecil aduk sampai mengental. Jangan berhenti mengaduk!
Kalau sudah mengental sesekali diangkat lalu kembali diaduk. Patokannya sampai bertekstur seperti fla / selai.
Lalu masukan mentega tawar yang dingin lalu aduk sampai rata.
Tuangkan pada wadah tutup dengan plastik wrap dipermukaannya

Langkah membuat cream cheese frosting:
Campur semua bahan aduk hingga mengembang kaku

Langkah menyusun & dekor lemon cake:
1. Keluarkan cake yg sudah matang tunggu dingin dulu. Setelah dingin potong permukaan cake lalu beri cream cheese frosting pada permukaan & berikan sedikit lemon curd ditengahnya lalu tumpuk dgn cake ulangi hingga cake terkahir.
2. Lapisi semua cake dgn cream cheese frosting sampai tertutup sempurna
3. Beri lemon curd pada permukaan
4. Potong menjadi 8 bagian dan siap dinikmati