Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε την μαγιά, αλάτι, ρίγανη, ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι η μαγιά να διαλυθεί.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Μεταφέρουμε σε ένα αλευρωμένο σκεύος και σκεπάζουμε με μεμβράνη για περίπου μια ώρα.

Αφού φουσκώσει αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε με πλάστη την ζύμη μας. Βάζουμε τις ελιές, την φέτα και το ελαιόλαδο σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγουμε σε σχήμα ρολού και τοποθετούμε στο ταψί σε μια λαδόκολλα το ψωμί μας και σκεπάζουμε με πετσέτα μέχρι να φουσκώσει.

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω και τοποθετούμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο το ζεστό ψωμί μας και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για περίπου 10 λεπτά. Το ψωμάκι μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!