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義式海鮮咖哩燉飯
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義式海鮮咖哩燉飯 的食譜成品照片

義式海鮮咖哩燉飯

YU Yao
YU Yao @im0921222408

義式海鮮咖哩燉飯

YU Yao
YU Yao @im0921222408
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預備食材

  • 米300ml、水、蒜末、洋蔥丁、彩椒丁、魷魚、蝦、鹽巴、黑胡椒、橄欖、起司粉、咖喱粉、白酒200ml、蔬菜高湯 1000 ml
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料理步驟

  1. 1

    1.米稍微洗一下就好,海鮮解凍,蝦子修剪一下、魷魚切一圈一圈的。

    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟1照片
    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    在平底鍋中放入一點油、大蒜炒香,再把蝦子加進去煎,最後加入100ml白酒即完成。蝦子炒半熟後起鍋備用。

    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋子不用洗,將生米翻炒(我通常是乾炒),炒到邊邊半透明狀,再加入100ml白酒,等到酒精蒸發後,就加入蔬菜高湯、甜椒丁、洋蔥丁、橄欖和鹽巴、黑胡椒、咖喱粉就可以開始燉煮米飯。滾水後關小火蓋蓋子燜煮約15分鐘。

    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟3照片
    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟3照片
    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入蝦子和魷魚、一點點的高湯,滾火後關火再燜一下就完成了。

    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟4照片
    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    起鍋時用餘溫拌入起司及冷藏奶油更濃郁美味喔😋

    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟5照片
    義式海鮮咖哩燉飯的食譜步驟5照片
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YU Yao
YU Yao @im0921222408
發布於 2023年10月22日 11:14

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義式 海鮮 咖哩 燉飯

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