Sourdough Donat Oat

Name: Sourdough Donat Oat
Yield: 6 buah 300gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr levain oat; 50 gr (air + 2 kuning telur); 20 gr margarine cair; 20 gr gula; 20 gr susu bubuk; 10 gr maizena; 40 gr tepung Oat; 3 gr garam; 10 gr tepung whole wheat; 20 gr tepung cakra; 20 gr tepung segitiga

陈淑善 Susan @ChenShuShan

Latihan deuii... kali ini ngurangi air 20 gr krn margarine 20gr yg dilelehkan ternyata asli nambah encer, kemarin jd mesti koreksi nambah terigu 30 gr

Ternyata hari ini udah pas, ngga perlu tambah terigu/air

Latihan deuii... kali ini ngurangi air 20 gr krn margarine 20gr yg dilelehkan ternyata asli nambah encer, kemarin jd mesti koreksi nambah terigu 30 gr

Ternyata hari ini udah pas, ngga perlu tambah terigu/air

Lebih banyak

Sourdough Donat Oat

陈淑善 Susan @ChenShuShan

Latihan deuii... kali ini ngurangi air 20 gr krn margarine 20gr yg dilelehkan ternyata asli nambah encer, kemarin jd mesti koreksi nambah terigu 30 gr

Ternyata hari ini udah pas, ngga perlu tambah terigu/air

Latihan deuii... kali ini ngurangi air 20 gr krn margarine 20gr yg dilelehkan ternyata asli nambah encer, kemarin jd mesti koreksi nambah terigu 30 gr

Ternyata hari ini udah pas, ngga perlu tambah terigu/air

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buah 300gr

100 grlevain oat
50 gr(air + 2 kuning telur)
20 grmargarine cair
20 grgula
20 grsusu bubuk
10 grmaizena
40 grtepung Oat
3 grgaram
10 grtepung whole wheat
20 grtepung cakra
20 grtepung segitiga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata semua bahan, ulen sebentar spy yakin sudah rata dan kalis
2

Timbang belah 6, bulatkan
3

Stretch and Fold 30 menit sekali. Ulangi 3-4x
4

Biarkan u proofing sampai ngembang hampir 1,5- 2x lipat
5

Cold Retard semalaman dikulkas (optional)
6

Keluarkan dr kulkas, Cetak bentuk bomboloni, biarkan ngembang lagi sampai berasa enteng
7

Goreng dgn minyak suhu 175-180°C
8

Topping sekehendak