Χοιρινό στην γάστρα με πατάτες, σκόρδα και τυρί

Name: Χοιρινό στην γάστρα με πατάτες, σκόρδα και τυρί
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κιλά σπάλα χοιρινή; 5-6 μεγάλες πατάτες; 6-7 σκελίδες σκόρδο; 150 γρ. ρεγκάτο σε κομμάτια; Λάδι, μουστάρδα; 1 ποτήρι του κρασιού κρασί άσπρο,; Χυμός από 2 λεμόνια; Χυμός από 2 πορτοκάλια; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο; 1 κούπα νερό

Anna Giallourakis @ANNOYLA70

Μια συνταγή φανταστική !!!!
Μου την είχε δώσει μια κυρία πολλά χρόνια πριν....και είπα να την μοιραστώ μαζί σας!!!!!😊😊😊

Δες περισσότερα

Χοιρινό στην γάστρα με πατάτες, σκόρδα και τυρί

Anna Giallourakis @ANNOYLA70

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

6 μερίδες

2 κιλάσπάλα χοιρινή
5-6 μεγάλεςπατάτες
6-7 σκελίδεςσκόρδο
150 γρ.ρεγκάτο σε κομμάτια
Λάδι, μουστάρδα
1 ποτήρι του κρασιού κρασί άσπρο,
Χυμός από 2 λεμόνια
Χυμός από 2 πορτοκάλια
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο
1 κούπανερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας μας και ανοίγουμε τρύπες για να κρύψουμε τα σκόρδα και τα τυράκια μας.
Τοποθετούμε το κρέας μας στην γάστρα.
2

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας στο επιθυμητό μέγεθος και τις τοποθετούμε και αυτές μέσα στην γάστρα.
Βάζουμε τα μπαχαρικά μας και την μουστάρδα μας και τα ανακατεύουμε καλά. Και τέλος βάζουμε όλα τα υγρά...χυμούς, κρασί, λάδι νερό.
3

Το βάζουμε στον φούρνο με σκεπασμένη την γάστρα στους 200°C για 1 ώρα. Μετά την ξεσκεπάζουμε την γάστρα και συνεχίζουμε να ψήνουμε για μισή ώρα. Μετά την μισή ώρα γυρνάμε το κρέας μας από την άλλη πλευρά να ψηθεί. Ανακατεύουμε και τις πατάτες μας. Ψήνουμε ακόμη μισή ώρα!!! Καλή επιτυχία!!!!👏👏👏❤️❤️❤️😊😊😊