Bubur kacang hijau khas Madura

Name: Bubur kacang hijau khas Madura
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; Kacang hijau 1/2 kg cuci bersih lalu rendam semalaman dikulkas; 1 buah kelapa parut ambil parutan pertama; 200 gr gula merah; 1 Bks vanili; 4 sdm gulpas; 1/2 sdt garam; 2 lbr daun pandan; 5 cm kayu manis belah 2; Sejempol. jahe kupas kulitnya; 1 sdm tapioka/kanji larutkan dengan 2 sdm air masak untuk kacang hijau; 1/2 sdt maizena untuk santan agar mengental

Ludfiyanti @ludfycook_2012

kalimantan

Bubur kacang hijau khas Madura paling pas disajikan untuk cemilan keluarga khususnya anak anak. rasanya yang manis dan gurih.

Lebih banyak

Bubur kacang hijau khas Madura

Ludfiyanti @ludfycook_2012

kalimantan

Bubur kacang hijau khas Madura paling pas disajikan untuk cemilan keluarga khususnya anak anak. rasanya yang manis dan gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 - 6 orang

Bahan Utama
Kacang hijau 1/2 kg cuci bersih lalu rendam semalaman dikulkas
1 buahkelapa parut ambil parutan pertama
200 grgula merah
1 Bksvanili
4 sdmgulpas
1/2 sdtgaram
2 lbrdaun pandan
5 cmkayu manis belah 2
Sejempol. jahe kupas kulitnya
1 sdmtapioka/kanji larutkan dengan 2 sdm air masak untuk kacang hijau
1/2 sdtmaizena untuk santan agar mengental

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapakan semua bahan terlebih Dahulu
2

Peras parutan kelapa ambil perasaan pertama, tambahkan 1/4 sdt garam,1/2 sdt tepung maizena
3

Masak santan hingga mendidih tambahkan 1 lbr daun pandan
4

Selanjutnya masak kacang hijau bersama perasan sisa santan Sebelumnya. dengan ditambah kan 3 gelas belimbing air masak, buat kayu manis.
5

Tunggu kacang hijau sampai benar benar masak kurang lebih 1 jam sampai lunak kacang hijau nya
6

Tambahkan vanili,garam,gula merah,gulpas,. aduk hingga tercampur rata.
7

Kemudian tambahkan 1 sdm tapioka yg sudah dilarutkan dengan 2 sdm air masak. Kedalam bubur kacang hijau agar memiliki tekstur mengental.
8

Tambahkan jahe kupas kulitnya yang diparut dengan parutan keju lalu masukkan dalam bubur kacang hijau. Sambil di aduk merata
9

Selanjutnya bubur kacang hijau khas Madura siap disajikan bersama. supaya tambah lezat bubur kacang hijau bisa di tambah kan dengan susu kental manis atau es batu saat penyajian.