Vegán töltött gomba

Name: Vegán töltött gomba
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 csomag nagyobb gomba; 1 nagy fej hagyma; 4 ek főtt vöröslencse; 4 ek főtt köles; 150 g fagyasztott "Buttergemüse" vagy kis répa, karfiol, borsó vegyesen; 3 gerezd fokhagyma; ízlés szerint folyékony füst; 3 ek olívaolaj, vagy ha nem vegán vagy: szalonnazsír; ízlés szerint opció, ha nem vegán vagy: 3 szeletfeketeerdei sonka; 3 ek szárított zöldség; ízlés szerint himalája só, bors, paprika, kömény; ízlés szerint olajspray

Macskalány @Macskalany_87

Trier

Húsmentes napot akartunk tartani, mert besokalltunk a hústól. Ekkor gondoltam, hogy valami finom töltött gombát kellene rittyenteni. Na ekkor született meg az ötlet, hogy akkor ötvözzük a vörös lencsét, a kölest és a zöldségeket. BBQ-san nem akartam, ezért inkább kolbászra emlékeztető tölteléket készítettem.
Igazából csak improvizáltam, de eléggé jó cucc lett. 😂 Úgyhogy nektek is közkinccsé teszem.

Olvass tovább

Vegán töltött gomba

Macskalány @Macskalany_87

Trier

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

2 csomagnagyobb gomba
1 nagy fejhagyma
4 ekfőtt vöröslencse
4 ekfőtt köles
150 gfagyasztott "Buttergemüse" vagy kis répa, karfiol, borsó vegyesen
3 gerezdfokhagyma
ízlés szerintfolyékony füst
3 ekolívaolaj, vagy ha nem vegán vagy: szalonnazsír
ízlés szerintopció, ha nem vegán vagy: 3 szeletfeketeerdei sonka
3 ekszárított zöldség
ízlés szerinthimalája só, bors, paprika, kömény
ízlés szerintolajspray

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A zsiradékon a hagymát megdinszteljük. Kicsit megsózzuk, borsozzuk. Ha nem vegán verzióban csinálod, mehet a sonka hozzá.
2

A zöldségeket hozzáadjuk, és megpároljuk. Apróbbra kell vágni, hogy szépen lehessen tölteni a gombákba.
3

A szárított zöldségek is most kerülnek bele. Továbbá a paprikapor, bors, só és a füst.
4

A kölest feltesszük főni sós vízbe, kb. 15-20 perc kell neki. A vöröslencsét is megfőzzük.
10 perc kell neki. Érdemes nagyobb mennyiségű kölest és lencsét csinálni és pl köles túrónak, vagy lencse levesnek a megmaradtat megcsinálni.
5

Amikor megfőttek, lecsepegtetjük és a zöldséghez adjuk. Utána fűszerezünk és összeforgatjuk.
6

A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
Alsó felső sütés módon volt a sütő. (Air fryerben is lehet, ott 180 C kell neki)
7

A gombákat megmossuk, a tönkjeit kivesszük. Az enyémek nem voltak már ropogósak, szóval én nem használtam fel, de ha friss, akkor a zöldséghez adhatjuk őket, apróra vágva.
8

A gombákat belül is lefújtam olajsprayjel, sóztam, borsoztam. Mehet bele a töltelék.
9

Egy tepsit (jénai is jó) kikenünk olajjal vékonyan, beletesszük a gombákat, lefújjuk olajsprayjel és a sütőbe toljuk a gombákat.
10

Airfryerben 180 C a sütési idő 30-35 perc. A sütőben 190 fok, 45 perc szerintem elég lesz.
Ha nagyon sülne a teteje, akkor alufóliával letakarjuk. Víz nem kell alá.
11

Köretnek petrezselymes krumplit csináltam. Jó étvágyat!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Macskalány @Macskalany_87

Közzétéve: 2023. november 19., vasárnap, 21:14

Trier

Gluténmentes, és majdnem mindenmentes konyha. Sajna újabban már se tojás, se tej, se élesztő, sem zab nem kerülhet a kajámba, mert begyullad belül minden. Hús azért van benne. 😂 A sütéssel még mindig hadilábon állok, nem mindig jön össze, de ami jól sikerül, megosztom veletek. 😅 Nem vagyok egy tortaépítő mester, megelégszem egy brownieval is... 😀 Vagy a köménymagos kiflikkel is meg lehet ríkatni, ha jó...Szeretem a praktikusságot, az egyszerű recepteket, de a sokáig konyhában időzést nem. Na jó, talán vasárnap. 😉 De inkább akkor se. 😆A kajákat igyekszem egészségesen, a tolerálható alapanyagokból elkészíteni.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Vegán Töltött Gomba

Hasonló receptek

További ajánlott receptek