大蒜切末、透抽切適當大小、辣椒切絲、玉米筍斜刀、洋蔥切絲、洋菇切片、大蝦去泥腸。

起油鍋先將透抽、大蝦炒熟備用。

起另一油鍋爆香大蒜及洋蔥（炒軟）後放入玉米筍、洋菇及辣椒絲續炒並加入調味料拌勻。

加入櫛瓜絲快速翻炒拌勻約30秒至1分鐘左右（依櫛瓜量增減）再加入1️⃣的海鮮拌勻即可盛盤食用。