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輕乳酪蛋糕
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輕乳酪蛋糕 的食譜成品照片

輕乳酪蛋糕

Lu大嬸的日常
Lu大嬸的日常 @lu_mingyi

在網路看到的輕乳酪蛋糕,沒有添加任何奶油或鮮奶油,想說這樣怎麼會好吃,就照著做了試試看,沒想到還真不錯,放入冰箱冷藏後立馬拿出來吃,會有吃阿默起司蛋糕的錯覺。而且對身體的負擔不大,直得做來吃吃喔。#乳酪蛋糕

在網路看到的輕乳酪蛋糕,沒有添加任何奶油或鮮奶油,想說這樣怎麼會好吃,就照著做了試試看,沒想到還真不錯,放入冰箱冷藏後立馬拿出來吃,會有吃阿默起司蛋糕的錯覺。而且對身體的負擔不大,直得做來吃吃喔。#乳酪蛋糕

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輕乳酪蛋糕

Lu大嬸的日常
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在網路看到的輕乳酪蛋糕,沒有添加任何奶油或鮮奶油,想說這樣怎麼會好吃,就照著做了試試看,沒想到還真不錯,放入冰箱冷藏後立馬拿出來吃,會有吃阿默起司蛋糕的錯覺。而且對身體的負擔不大,直得做來吃吃喔。#乳酪蛋糕

在網路看到的輕乳酪蛋糕,沒有添加任何奶油或鮮奶油,想說這樣怎麼會好吃,就照著做了試試看,沒想到還真不錯,放入冰箱冷藏後立馬拿出來吃,會有吃阿默起司蛋糕的錯覺。而且對身體的負擔不大,直得做來吃吃喔。#乳酪蛋糕

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預備食材

1小時30分鐘
2人份
  • 雞蛋3顆
  • 無糖希臘優格 180 g
  • 低筋麵粉 55 g
  • 白沙糖 40 g
  • 檸檬汁少許
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    將3顆雞蛋蛋黃與蛋白分開

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
    輕乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    將希臘優格180g放入蛋黃的盆內,攪拌均勻。

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入麵粉用翻拌的方式。直到看不見粉末。

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
    輕乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    將少許檸檬汁放入蛋清盆內。用打蛋器打發至中性發泡。(40公克的白沙糖分3次放入。)

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
    輕乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    將4和3混合攪拌均勻,倒入蛋糕模具。

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    用水浴法,150度靠30分鐘,再130度靠30分鐘。

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    靠至上層微黃即可。

    輕乳酪蛋糕的食譜步驟7照片
    輕乳酪蛋糕的食譜步驟7照片
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Lu大嬸的日常
Lu大嬸的日常 @lu_mingyi
發布於 2023年12月17日 13:36

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