Pertama membuat puding lumut dahulu, masukan kedalam panci :
140gr gula pasir
1 bungkus agar agar
2 butir telur utuh (dengan putihnya)
1 bungkus vanilli / 1/2 sdt vanilli cair
2 jumput garam (sesuai selera)
675 ml air
pasta pandan (warna sesuai selera)
1 bungkus santan

Nyalakan kompor, atur dengan api kecil, kemudian letakan panci berisi adonan puding ke atas kompor

Jika ingin memberi efek lumut yang besar besar, sesekali saja aduknya, jgn terlalu lama jarak aduk nya di takutkan nanti bawahnya gosong, tetapi jika ingin memberi efek lumut yg lebih kecil, bisa lebih sering diaduk

Jika sudah terlihat seperti berbuih, berarti sudah matang,, matikan saja kompor nya

Jangan langsung di cetak, tunggu sampai suhunya hangat, baru masukan ke wadah cetakan puding

Jika puding lumut sudah dalam cetakan puding, sekarang buat lapisan mentega nya

Siapkan wadah ukuran besar dan masukan :
3 butir kuning telur
200gr Susu kental manis
100gr mentega yg sudah di lelehkan
Sejumput garam
1/2 bungkus vanilli

di kocok ya pake whisk sampai merata

Di panci masukan
1 bungkus agar agar plain
40gr gula
575ml air

panaskan hingga mendidih, aduk aduk kemudian langsung matikan

Masukan 2 centong agar agar yg di panci ke dalam wadah ukuran besar yg berisi telor mentega dan lainnya itu, ini fungsinya biar si adonan tidak kaget saat tercampur suhu panas langsung, jangan lupa sambil di kocok2 ya pake whisk

Jika sudah d aduk rata, lalu campurkan kembali yg di wadah ukuran besar itu kedalam panci, aduk2 dan nyalakan kembali api nya

Hasilnya akan seperti vla, ini harus sering diaduk ya, sampai mendidih, jika sudah mendidih, matikan kompor, tunggu hangat

Jika sudah hangat, tusuk2 dulu pakai garpu puding lumut yg ada d dalam cetakan tadi, biar vla menteganya menempel

Masukan puding mentega d atas puding lumut pelan2, jika sudah selesai semua letakan suhu ruang dulu, jika sudah agak dingin baru masukan k kulkas