[Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut

Name: [Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut
Yield: 1 loyang (22cm)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Pasta :; 50 gram Gula Pasir; 20 gram Susu Bubuk; 20 gram Maizena; 140 gram Tepung Segitiga; 1 sdt Baking Powder; 100 ml Minyak Sayur (aku canola); 100 ml Santan Kara; 140 gr Kuning Telur; 1 sdm Pasta Pandan; Adonan Telur Putih /Meringue :; 300 gram Putih Telur; 150 gram Gula Pasir halus; 1/2 sdt Garam Halus; 1 sdt Cream of Tartar

madforbaking @madforbaking

Indonesia

Jadi aku baru pulang ke rumah dan mama emang suka banget sama chiffon cake pandan, jadi cus aja langsung kubuat. Setelah percobaan yang ke 3 kali dengan resep yang berbeda, akhirnya berhasil juga 😂. Resep aku ambil dari NCC yang hasilnya super moist, semua keluargaku suka dan langsung abis gitu aja kuenyaa. Yuk mari dicoba

Lebih banyak

[Cake & Pastry] Chiffon Cake Pandan Super Moist dan Lembut

madforbaking @madforbaking

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang (22cm)

Adonan Pasta :
50 gramGula Pasir
20 gramSusu Bubuk
20 gramMaizena
140 gramTepung Segitiga
1 sdtBaking Powder
100 mlMinyak Sayur (aku canola)
100 mlSantan Kara
140 grKuning Telur
1 sdmPasta Pandan
Adonan Telur Putih /Meringue :
300 gramPutih Telur
150 gramGula Pasir halus
1/2 sdtGaram Halus
1 sdtCream of Tartar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan api atas bawah (kalau oven listrik), karena aku oven gas jadi aku api bawah dengan fan.
2

Adonan Pasta: campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu dan baking powder double acting. Lalu lubangi tengahnya. Tuang kuning telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan.
3

Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan
4

Adonan Putih Telur: kocok putih telur, gula pasir, garam dan Cream of Tartar hingga membentuk stiff peak/kaku.
5

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta menggunakan teknik aduk balik dgn spatula, taruh adonan putih telur sedikit demi sedikit agar tercampur rata.
6

Panggang sampai matang sekitar 1 jam (kalau aku 50 menit) hingga matang, coklat, dan kokoh.
7

Ini setting ovenku, aku set timer 50 menit, dengan api bawah + fan, lalu suhu 170'C.
8

Keluarkan kue dari oven jika sudah matang, tes kematangan dengan coba tusuk menggunakan tusuk sate, jika tusuk sate bersih ketika dikeluarkan dari kue artinya sudah matang.
9

Balikkan loyang chiffon bersama dengan chiffon nya selama kurang lebih 1 jam hingga dingin, jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau roti.
10

Jadi dehh, maaf sekali ga punya fotonya karena mau dikasih ke orang 1 loyang :(:( tapi aku jamin moist bangetttt dan ga fail bikin pakai resep ini :D